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菊苣是雙子葉被子且多年生草本植物，它為藥食兩用的植物。根肉質、短粗，莖直立，有棱且中空，多分枝葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，是青藍色花朵。菊苣它耐寒耐旱，喜好陽光充足的地方。在我國大部分地區都有種植，在世界其他**也有分布。

一、菊苣的功效與作用

1、可以作為野趣園材料，疏林雜植。

2、主要功效有清熱解毒，利尿消腫，濕熱黃疸，腎炎水腫等疾病。

3、有促進人體消化功能，健脾等作用。

4、菊苣性寒，具有清熱燥濕、解暑的功效。

6、菊苣口感脆嫩，味道微苦帶甜，可以用作開胃，又能解葷膩。

7、菊苣清熱，可利肝膽。

二、菊苣的病蟲害及防治功效主治

1、霜霉病在春未和秋季*易發生，可造成一部分產量損失。菊苣霜霉病主要危害葉片，可導致全部外葉枯黃死亡。選取合適的方法種植，加強對植株的栽培管理。

2、腐爛病是*常見的病害，大多是從植株基部葉柄或根莖開始侵染植株。選用質量好的種子并涂上相應的藥劑，加強對植株的栽培管理，在出現病害的初期可以用對應的藥劑噴灑。