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高尿酸和痛風的管住度已經超越了三高和糖尿病，為什么它們那么受關注呢？因為在于痛風的可怕程度，還有高尿酸會帶來的一系列并發癥，都是讓人痛不欲生，苦不堪言的。但是高尿酸和痛風患者也不要懼怕，平時可以通過自己的努力和方法，將高尿酸和痛風統統除掉。 菊苣形態如娃娃菜，但卻屬藥食兩用的食物，尤其是菊苣根，不僅可以，消腫，而且還被稱為降尿酸的“好幫手”、“痛風的克星”。它一般是生長在藏區的野外，在云藏高原較多，屬于較少的藥食同源的食材。 菊苣，性味微苦、咸，涼。其中的苦味物質的成分有馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等，有清肝利膽的功效?，F代醫學研究證明，菊苣有效組分如菊苣多糖、三萜成分可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，并綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血癥及腹型肥胖，從而發揮綜合調節尿酸預防痛風發作。