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2023-03-15
根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品；根煮熟後可涂上奶油食用，葉可做沙拉。有時用於咖啡的著色、增濃和增加苦味（紐奧良市人常常這樣做）。菊苣粉的食用方法：菊苣粉無論是用來爆炒，還是制作成沙···
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2023-02-15
菊苣在歐洲叫作歐洲苣荬菜或者叫法國苣荬菜、比利時苣荬菜、苞菜，在日本被叫做“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣屬中的多年生草本植物,以嫩葉、葉球、葉芽為蔬，是從野生菊苣中馴化選育出的一個變種，原產地中海，亞洲中部···
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2023-01-18
菊科(Asteraceae)多年生植物，學名為Cichorium intybus。菊苣有一長形肉質主根；莖挺硬，多分枝，多毛，高達1～1.5公尺(3～5呎)。葉基生，分裂而具齒，形似蒲公英葉。菊苣亦可栽培為粗飼料或牧草。夏季，將其根栽於戶···
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2022-12-14
1、涼拌菊苣玉條材料：菊苣葉片10片，番茄醬、醬油各1湯匙，糖1/2湯匙，蔥末、姜末、蒜末各1茶匙，香油1/2茶匙。做法：菊苣葉片洗凈，切段；以10杯水煮沸，加1茶匙鹽、1湯匙油，再倒菊苣煮滾一下，撈出置盤中；調味料···
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2022-11-16
食材簡介菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。菊苣為藥食兩用植物，葉可調制生菜，根含菊糖···
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2022-10-19
菊苣，一年生草本植物，高20-50厘米，無毛，被白粉；葉柄纖細無毛，無柄或略有柄，長4-10厘米；葉基生或互生。葉片卵形至長圓形或披針形，邊緣波狀，全緣或具鈍齒；葉柄基部圓形或心形，上面淺綠色或淡紫色，下面綠色···
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2022-09-14
形態特征菊苣是菊科菊苣屬多年生草本植物，葉片顏色為綠色至深綠色，葉叢有直立和平展之分，根系發達，外皮呈現出灰白色并且光滑，根出葉簇生，莖葉互生，長倒披針形，有板葉和花葉之分，莖直立，有棱，中空，多分枝···
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2022-08-17
清除肝火肝臟方面的健康一直都是我們比較關注的問題，因為作為能夠幫助身體進行自我解毒的氣管子之一，它是否健康對人體的健康真的會有非常直接且明顯的影響。尤其是肝火旺盛以后，隨之會有特別多的癥狀表現。菊苣里···
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2022-07-13
1、適宜人群：濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少者2、禁忌人群：脾胃虛寒者3、不宜同食：蔥，菊苣清熱解毒、利尿消腫，它含菊糖及芳香族物質，性味微苦、咸，涼。蔥是常用的蔬菜或調味品，具有解表、通陽、解毒之功效。但···
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2022-06-17
一、功效與作用：降低血糖、通便利尿、清肝去火菊苣，廣泛分布于布歐洲、亞洲、北非。含蛋白質、維生素、胡蘿卜素、煙酸等，而且膳食纖維較高，微量元素較全。其味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火···
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