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除了外觀有點(diǎn)像白菜，實(shí)際上，金玉蘭菜在口味和營養(yǎng)（尤其是營養(yǎng)）方面與大白菜相差甚遠(yuǎn)。 據(jù)說芽球玉蘭是在遠(yuǎn)洋船上種植新鮮多葉蔬菜的。 遠(yuǎn)洋船員長時(shí)間在夜間公海捕魚，生物鐘混亂，肝臟損害比普通人嚴(yán)重，缺乏新鮮的多葉蔬菜，很容易造成衰落。 人體的免疫力。 芽球玉蘭具有占地面積小，產(chǎn)量高，營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。 遠(yuǎn)洋船的繁殖可以為遠(yuǎn)洋漁船的小空間特征提供高產(chǎn)。 另一方面，它可以為船員提供高價(jià)值的營養(yǎng)。 您的身體提供了足夠的營養(yǎng)補(bǔ)品。 芽莖玉蘭菜實(shí)際上是一種寶藏。 玉蘭芽含有常見的植物苦味物質(zhì)中未發(fā)現(xiàn)的成分（七葉樹皮，七葉樹苷，野萵苣糖苷，核苷等）。 該物質(zhì)具有清除肝臟和膽囊，健脾和胃，緩解酒精和減輕體重的作用。 根據(jù)河北省食品檢驗(yàn)研究院的數(shù)據(jù)，木蘭芽富含蛋白質(zhì)，維生素A，胡蘿卜素，維生素C，鈉，鉀，鐵和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。 除了從根到芽生長的部分外，其葉和根也可食用，可用于藥用。 在中草藥列表中，其葉和根分別稱為菊苣根和菊苣根。 玉蘭菜的葉子和根部可以冷藏后烘烤成飲料，這樣可以降低血壓，減少脂肪和預(yù)防痛風(fēng)。 根據(jù)《新疆中草藥》記載，木蘭芽具有“苦，寒，清熱，，利膽，”作用，涉及“黃疸型肝炎，急性腎炎和氣管炎”； *詳細(xì)的“中國民族志”換句話說，蒙古藥的根源是“微苦，涼爽。清熱利濕，健胃。腎炎，水腫，胃痛和食欲不振。” 維吾爾族人將整個(gè)草藥用作藥物。 在歐洲和美國，許多人將菊苣根加工成咖啡代用品和添加劑。 因此，菊苣有另一個(gè)名字“咖啡草”。 在古歐洲的農(nóng)村地區(qū)，人們還習(xí)慣于將菊苣的根與咖啡豆一起磨制成咖啡。